Questo programma è un breve percorso della musica del  XVI secolo;  ascolteremo l' originalità delle "ensaladas" di Mateo Flecha "il vecchio", o la vivacità dei "villancicos" da Gaspar Fernandez, fino a pezzi tipici del repertorio musicale spagnolo.
Una varietà di musiche che copre parecchi milioni di kilometri quadrati e che riflette il gusto musicale di un'epoca. Una varietà con un forte tratto comune: la combinazione tra raffinato e popolare, religioso e profano , divino e umano.

"El Fuego", ossia il fuoco (1541), è una delle "ensaladas" di maggiore ricchezza, sia musicale che simbolica. Flecha  descrive un incendio e lo fa attraverso una serie d'immagini che si succedono con grande rapidità, la stessa rapidità con cui si espande il fuoco di un incendio. Va ricordato che gli incendi urbani erano uno dei grandi pericoli delle città medievali e moderne, che già dal  XVI secolo avevano creato gruppi organizzati di intervento per affrontare simili evenienze.

"La negrina" (1535) presenta una visione amabile e ingenua del Natale. È un chiaro esempio del carattere multilingue e della diversità etnica delle "ensaladas" de Fecha. All'interno,compressi , la canzone di un pastore castigliano, alcuni versi in portoghese  ed una composizione interamente in catalano, una canzone a carattere negroide in una specie enigmatica che non e piu che una parodia della maniera de parlar castigliano degli schiavi neri, una traccia  comica anche molto comune nel teatro dell'epoca. Si dipinge il mistero della nascita del Figlio di Dio; la Vergine ne è grande protagonista. Una vergine madre sposa, trionfante ancora da Lucifero, chi è Dio ed uomo. Tutti marciano verso il presepe e poi cantando al Dio fatto già mortale, poi una ritmica canzone nella lingua immaginaria dei neri, e finiscono con un brillante alleluia.

Portoghese di nascita, Fernandez è una mostra del permanente trasferirsi de musicisti fra il Vecchio e il Nuovo Mondo. Viaggia al Duomo di Puebla (Messico) per diventare maestro di cappella. Ne provvede un corpus di qualche 250 "villancicos" scritti fra 1609 e 1620, che costituisce uno dei prime mostre di polifonia in lingua vernacolare.

I "villancicos" di Fernandez, molti da loro con nomi come "guineo" sono diversi dal modello europeo. Conservano la struttura fissa di "estribillo .- copla - respuesta", ma introducono effetti pintoreschi, oltre i dialetti locali, possibilmente tratti da tradizione musicale autoctone che fanno del genero una creazione che combina umore e severità.